Меню -

		КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ	390,00 TL
		Готовится из запечённого на углях картофеля с добавлением карамелизированного красного лука, молока, сливочного масла и моцареллы из буйволиного молока

КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ

		ВЕШЕНКИ ИЗ КАППАДОКИЙСКИХ ПЕЩЕР, ПРИГОТОВЛЕННЫЕ НА ГРИЛЕ	500,00 TL
		Подаются со специями и оливковым маслом

ВЕШЕНКИ ИЗ КАППАДОКИЙСКИХ ПЕЩЕР, ПРИГОТОВЛЕННЫЕ НА ГРИЛЕ

САЛАТЫ

		САЛАТ СО СВЁКЛОЙ И СЕМЕНАМИ ЧИА	400,00 TL
		Свежая руккола, запечённая свекла, дольки апельсина, семена чиа, сушённая клюква, щедро приправленные соусом от шефа

САЛАТ СО СВЁКЛОЙ И СЕМЕНАМИ ЧИА

		ДЕРЕВЕНСКИЙ САЛАТ	350,00 TL
		Лёгкий овощной салат из помидоров черри, листьев айсберга, огурцов, рукколы с приправой из 120и горных трав

ДЕРЕВЕНСКИЙ САЛАТ

		САЛАТ С РУККОЛОЙ	400,00 TL
		Помидоры черри с варёной пшеницей и деревенским твёрдым сыром, щедро приправленные соусом от шефа

САЛАТ С РУККОЛОЙ

		САЛАТ ОТ ШЕФА	400,00 TL
		Сезонные травы, латук, маринованный красный лук, кукуруза, зёрна граната, грецкие орехи , щедро приправленные соусом от шефа

САЛАТ ОТ ШЕФА

ГОРЯЧИЕ БЛЮДА

		ТОМЛЁНАЯ ГОВЯДИНА АСАДО ОТ BARBARİAN *На двоих	2480,00 TL
		Томлёные в собственном соку в течение 8 часов говяжьи рёбра в сочетании с печёными на углях луком, чесноком, помидорами черри, сладким перцем и картофелем в мундире

ТОМЛЁНАЯ ГОВЯДИНА АСАДО ОТ BARBARİAN *На двоих

		БРИСКЕТ ОТ BARBARIAN *На двоих	2600,00 TL
		Обжаренная на гриле и копчённая в угольной печи говяжья грудинка в сопровождении печёных на углях лука, чеснока, помидоров черри, сладкого перца и картофеля в мундире

БРИСКЕТ ОТ BARBARIAN *На двоих

		СТЕЙК ТОМАГАВК ОТ BARBARİAN *900gr	4750,00 TL
		Неоспоримая классика в мире стейков в вашей любимой степени прожарки в компании с печёными на углях лука, чеснока, помидоров черри, сладкого перца и картофеля в мундире

СТЕЙК ТОМАГАВК ОТ BARBARİAN *900gr

		ЗАПЕЧЁННАЯ ГОЛЕНЬ ИНДЕЙКИ	1850,00 TL
		Томлёная в угольной печи индюшиная ножка с гарниром из печёных на углях лука, чеснока, помидоров черри, сладкого перца, грибов и картофеля в мундире

ЗАПЕЧЁННАЯ ГОЛЕНЬ ИНДЕЙКИ

		РЁБРА МОЛОДОГО БАРАШКА, ПРИГОТОВЛЕННЫЕ НА ГРИЛЕ (время подачи 45 минут) *1700gr	4750,00 TL
		с соусами от шефа и с печёными на углях луком, чесноком, помидорами черри, сладким перцем, грибами и картофелем в мундире

РЁБРА МОЛОДОГО БАРАШКА, ПРИГОТОВЛЕННЫЕ НА ГРИЛЕ (время подачи 45 минут) *1700gr

		ВАРВАРСКИЙ ПИР *На двоих	4750,00 TL
		Для тех, кто хочет попробовать всё и сразу: 2 вида колбасок на гриле, асадо и брискет, 2 перепёлки по особому рецепту от шефа в сочетании с печёными на углях луком, чесноком, помидорами черри, сладким перцем и картофелем в мундире

ВАРВАРСКИЙ ПИР *На двоих

		ДОМАШНИЕ КОЛБАСКИ ОТ BARBARIAN *На двоих	2400,00 TL
		4 вида подкопчённых колбасок на гриле с соусами от шефа и с печёными на углях луком, чесноком, помидорами черри, сладким перцем, грибами и картофелем в мундире

ДОМАШНИЕ КОЛБАСКИ ОТ BARBARIAN *На двоих

		ПЕРЕПЕЛА С ТИМЬЯНОМ И БАЗИЛИКОМ НА МЕЧЕ	1950,00 TL
		4 перепела на гриле в компании с печёными на углях лука, чеснока, помидоров черри, сладкого перца и картофеля в мундире

ПЕРЕПЕЛА С ТИМЬЯНОМ И БАЗИЛИКОМ НА МЕЧЕ

		МАРИНОВАННАЯ ЗАПЕЧЁННАЯ УТКА (время подачи 45 минут)	4300,00 TL
		с соусами от шефа и с печёными на углях луком, чесноком, помидорами черри, сладким перцем и картофелем в мундире

МАРИНОВАННАЯ ЗАПЕЧЁННАЯ УТКА (время подачи 45 минут)

		ЗАПЕЧЁННЫЙ В УГОЛЬНОЙ ПЕЧИ КРОЛИК В СОУСЕ ИЗ ЧЕСНОКА И СЛИВОЧНОГО МАСЛА (время подачи 45 минут)	4300,00 TL
		с соусами от шефа и с печёными на углях луком, чесноком, помидорами черри, сладким перцем и картофелем в мундире

ЗАПЕЧЁННЫЙ В УГОЛЬНОЙ ПЕЧИ КРОЛИК В СОУСЕ ИЗ ЧЕСНОКА И СЛИВОЧНОГО МАСЛА (время подачи 45 минут)

		СЭНДВИЧ ОТ BARBARİAN	900,00 TL
		Для особо голодных; 200 грамм брискет от шефа в ломте крафтового цельнозернового хлеба с маринованными огурчиками и специальным соусом от шефа

СЭНДВИЧ ОТ BARBARİAN

		СРЕДНЕВЕКОВЫЙ ГУЛЯШ ОТ BARBARİAN	1250,00 TL
		Сытное и ароматное блюдо из нежного мяса в аппетитном соусе из овощей и костного бульона, которое унесёт вас в эпоху средневековья

СРЕДНЕВЕКОВЫЙ ГУЛЯШ ОТ BARBARİAN

		ВЕГАН ПЛЕЙТ ОТ BARBARİAN	1200,00 TL
		Баклажаны, кабачки, картофель в мундире, сладкий перец, морковь, помидоры черри и вешенки, приготовленные на гриле

ВЕГАН ПЛЕЙТ ОТ BARBARİAN

ДЕТСКОЕ МЕНЮ

		КОЛБАСКА С КАРТОФЕЛЬНЫМ ПЮРЕ	800,00 TL

КОЛБАСКА С КАРТОФЕЛЬНЫМ ПЮРЕ

		СЭНДВИЧ С 100 ГРАММ ПАСТРАМИ, МАРИНОВАННЫМИ ОГУРЧИКАМИ И СПЕЦИАЛЬНЫМ СОУСОМ ОТ ШЕФА	650,00 TL

СЭНДВИЧ С 100 ГРАММ ПАСТРАМИ, МАРИНОВАННЫМИ ОГУРЧИКАМИ И СПЕЦИАЛЬНЫМ СОУСОМ ОТ ШЕФА

		КУРИНЫЙ «ЛЕДЕНЕЦ»	600,00 TL
		Куриная ножка на гриле с пряной картошкой из печи

КУРИНЫЙ «ЛЕДЕНЕЦ»

ДЕСЕРТЫ

		ЯГОДНЫЙ ШЕРБЕТ / ШЕРБЕТ ИЗ ГОРЬКОГО ШОКОЛАДА	350,00 TL

ЯГОДНЫЙ ШЕРБЕТ / ШЕРБЕТ ИЗ ГОРЬКОГО ШОКОЛАДА

		ТЁПЛЫЙ ЯБЛОЧНЫЙ КРАМБЛ С ШАРИКОМ ВАНИЛЬНОГО МОРОЖЕНОГО	400,00 TL

ТЁПЛЫЙ ЯБЛОЧНЫЙ КРАМБЛ С ШАРИКОМ ВАНИЛЬНОГО МОРОЖЕНОГО

		ИСПАНСКИЙ ЧИЗКЕЙК С СОУСОМ ИЗ ГОРЬКОГО ШОКОЛАДА	400,00 TL

ИСПАНСКИЙ ЧИЗКЕЙК С СОУСОМ ИЗ ГОРЬКОГО ШОКОЛАДА

		ФРУКТОВОЕ АССОРТИ НА ДОСКЕ	1100,00 TL

ФРУКТОВОЕ АССОРТИ НА ДОСКЕ

ЗИМНИЕ НАПИТКИ

		SAHLEP	300,00 TL

SAHLEP

		ГОРЯЧИЙ ШОКОЛАД	300,00 TL

ГОРЯЧИЙ ШОКОЛАД

		ГЛИНТВЕЙН	600,00 TL

ГЛИНТВЕЙН

БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ

		COCA COLA	150,00 TL

COCA COLA

		SPRİTE	150,00 TL

SPRİTE

		FANTA	150,00 TL

FANTA

		ICE TEA	150,00 TL

ICE TEA

		TONİC	200,00 TL

TONİC

		RED BULL	200,00 TL

RED BULL

		ГАЗИРОВАННАЯ ВОДА	150,00 TL

ГАЗИРОВАННАЯ ВОДА

		ВОДА	150,00 TL

ВОДА

		АЙРАН	150,00 TL

АЙРАН

		СВЕЖЕВЫЖАТЫЙ АПЕЛЬСИНОВЫЙ СОК	400,00 TL

СВЕЖЕВЫЖАТЫЙ АПЕЛЬСИНОВЫЙ СОК

		ГРАНАТОВЫЙ СОК	500,00 TL

ГРАНАТОВЫЙ СОК

		ОРГАНИЧЕСКИЙ ВИНОГРАДНЫЙ СОК	230,00 TL

ОРГАНИЧЕСКИЙ ВИНОГРАДНЫЙ СОК

ГОРЯЧИЕ НАПИТКИ

		ТУРЕЦКИЙ КОФЕ	175,00 TL

ТУРЕЦКИЙ КОФЕ

		ЧЁРНЫЙ ЧАЙ	150,00 TL

ЧЁРНЫЙ ЧАЙ

		ТРАВЯНОЙ ЧАЙ	150,00 TL

ТРАВЯНОЙ ЧАЙ

		ЗЕЛЁНЫЙ ЧАЙ	150,00 TL

ЗЕЛЁНЫЙ ЧАЙ

		ФИЛЬТР-КОФЕ	200,00 TL

ФИЛЬТР-КОФЕ

KÖPÜKLÜ ŞARAP / SPARLING WINE

TURASAN VIN MOUSSEUX GAZEFİE, ÜRGÜP, CAPPADOCIA

2900,00 TL

ROSE / BLUSH

TURASAN ROSE KALECİK KARASI

580,00 TL

2300,00 TL

KOCABAĞ KAPADOKYA ROSE KALECİK KARASI

2300,00 TL

TURASAN BLUSH KALECİK KARASI

580,00 TL

2300,00 TL

KOCABAĞ KAPADOKYA BLUSH KALECİK KARASI

2300,00 TL

VINOLUS ROSE KALECİK KARASI, TEMPRANILLO, SYRAH

2300,00 TL

KIRMIZI ŞARAPLAR / RED WINES

TURASAN LIBRA BLEND SYRAH, BOĞAZKERE, KALECİK KARASI

530,00 TL

2100,00 TL

TURASAN CABERNET SAUVİGNON

580,00 TL

2300,00 TL

TURASAN ÖKÜZGÖZÜ, BOĞAZKERE

2300,00 TL

TURASAN MERLOT

2300,00 TL

TURASAN SYRAH

2300,00 TL

KOCABAĞ KAPADOKYA ÖKÜZGÖZÜ, BOĞAZKERE

580,00 TL

2300,00 TL

KOCABAĞ K KALECİK KARASI

3150,00 TL

KOCABAĞ K MERLOT

3150,00 TL

KOCABAĞ K CABERNET SAUVİGNON

3150,00 TL

KOCABAĞ K ÖKÜZGÖZÜ

3150,00 TL

FRANSIZ MEŞE FIÇILARDA OLGUNLAŞTIRILMIŞ KIRMIZI ŞARAPLAR / RED WINES AGED IN FRENCH OAK BARRELS / ВЫДЕРЖАННЫЕ КРАСНЫЕ ВИНА

TURASAN SENELER ÖKÜZGÖZÜ

730,00 TL

2850,00 TL

TURASAN SENELER CABERNET SAUVİGNON

2850,00 TL

TURASAN SENELER ÖKÜZGÖZÜ, BOĞAZKERE

2850,00 TL

TURASAN SENELER CABERNET SAUVİGNON, MERLOT, SYRAH

3150,00 TL

TURASAN FIÇI KALECİK KARASI

3150,00 TL

VİNOLUS BLEND ORGANİC KALECİK KARASI, SYRAH

2850,00 TL

VİNOLUS ORGANİC SYRAH

3150,00 TL

KOCABAĞ LEO’S ÖKÜZGÖZÜ, CABERNET SAUVİGNON, BOĞAZKERE

4500,00 TL

KOCABAĞ GRAVİTE CABERNET SAUVİGNON, BOĞAZKERE

4900,00 TL

BEYAZ ŞARAPLAR / WHITE WINES

TURASAN LIBRA EMİR, CHARDONNAY, MİSKET, SAUVİGNON BLANC

530,00 TL

2100,00 TL

TURASAN EMİR

580,00 TL

2300,00 TL

TURASAN MİSKET YARI TATLI / SEMI SWEET

2300,00 TL

KOCABAĞ KAPADOKYA EMİR, NARİNCE

580,00 TL

2300,00 TL

KOCABAĞ K EMİR

3150,00 TL

FRANSIZ MEŞE FIÇILARDA OLGUNLAŞTIRILMIŞ BEYAZ ŞARAPLAR / WHITE WINES AGED IN FRENCH OAK BARRELS / ВЫДЕРЖАННЫЕ БЕЛЫЕ ВИНА

TURASAN SENELER NARİNCE

2850,00 TL

TURASAN SENELER CHARDONNAY

2850,00 TL

TURASAN SENELER SAUVIGNON BLANC

2850,00 TL

VINOLUS EMİR & ROUSANNE ORGANIC

3600,00 TL

KOLEKSİYON ŞARAPLARI / COLLECTION WINES / КОЛЛЕКЦИОННЫЕ ВИНА

TURASAN GRAND RESERVE CABERNET SAUVİGNON, MERLOT 2020

7400,00 TL

TURASAN GRAND RESERVE CABERNET SAUVİGNON, MERLOT 2018

9700,00 TL

TURASAN RIESLING 50 CL

4600,00 TL

BİRALAR / BEERS

BOMONTİ FİLTRESİZ DRAFT 50 CL

350,00 TL

MILLER 50 CL

430,00 TL

EFES PİLSEN 50 CL

400,00 TL

EFES YEŞİL PİLSEN 50 CL

400,00 TL

GUINNESS 44 CL

540,00 TL

TUBORG GOLD 50CL

400,00 TL

FREDERIK INDIA PALE ALE 35 CL

460,00 TL

CORONA 33 CL

460,00 TL

WHISKEY

SINGLETON SINGLE MALT SCOTCH 12 YEARS, 70CL

690,00 TL

7500,00 TL

TALISKER SINGLE MALT SCOTCH 10 YEARS, 70CL

800,00 TL

8000,00 TL

CHİVAS REGAL 18 YEARS, 70CL

1000,00 TL

12000,00 TL

LİKÖR / LIQUOR

JÄGERMEISTER

450 TL

JÄGERMEISTER, 35CL

3200,00 TL

JÄGERMEISTER, 50CL

4400,00 TL

NANE LİKÖRÜ / MINT LIQUOR

300,00 TL

VİŞNE LİKÖRÜ / SOUR CHERRY LIQUOR

300,00 TL

RUM

CAPTAİN MORGAN WHİTE RUM, 70CL

460,00 TL

5200,00 TL

CAPTAİN MORGAN GOLD RUM, 70CL

460,00 TL

5200,00 TL

GIN

GORDON’S, 100CL

460,00 TL

7500,00 TL

GORDON’S, 35CL

2850,00 TL

VOTKA

SMIRNOFF, 70CL

460,00 TL

5200,00 TL

SMIRNOFF, 35CL

2850,00 TL

		МЯСНОЕ ПЛАТО	1480,00 TL
		Великолепное сочетание вяленого мяса, традиционной бастурмы из Кайсери и вяленой индюшиной грудки. Подаётся с маринованными овощами

		СЫРНОЕ ПЛАТО	1380,00 TL
		Изысканное лакомство для любителей сыров, подаётся с мёдом в сотах, чатни и сухофруктами

		ВИННАЯ ЗАКУСКA	1900,00 TL
		Лучший компаньон для уютных посиделок с кубком вина; 4 вида сыра, вяленое мясо, сезонные фрукты и сухофрукты

		НАБОР ОВОЩНЫХ КРУДИТЕ	800,00 TL
		Подаётся с домашним дип соусом

		КОПЧЁНЫЙ СЫР КОСИЧКА	320,00 TL
		Подаётся с лимоном

		МЯСНАЯ ПОХЛЁБКА С СЕЛЬДЕРЕЕМ МОРКОВЬЮ	480,00 TL
		Готовится на костном бульоне, томлённым на углях

		ОВОЩНОЙ КРЕМ-СУП	380,00 TL
		Прекрасное сочетание печёных на гриле овощей и приправ

		СЛИВОЧНЫЙ ШПИНАТ	390,00 TL
		Шпинат соте с карамелизированным красным луком и сливками

		ОВОЩИ В ГЛИНЯНОЙ ТАРЕЛКЕ	390,00 TL
		Сезонные овощи, и моцарелла, приготовленные в печи